Aneth Officinal - BIO
Les feuilles de l'aneth, au goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe, sont utilisées en assaisonnement des salades et poissons. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves....
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Difficulté | Facile |
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Arrosage | Modéré |
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Vitesse de croissance |
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T° sol Min | 15° C |
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Levée | 10 jours |
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Exposition |
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Mois de semis |
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Mois de récolte/floraison |
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| Couleur | Vert |
| Cycle de culture | Annuel |
| Destination Jardin | Balcon et Terrasse, Carré potager, Potager |
| Espèce | Aneth |
| Espèce Mellifère | Oui |
| Espèce Nocive | Non |
| Hybride | Non |
| Nom Latin | Anethum graveolens |
| Port de la plante | Erigé ou dressé |
| Résistant sécheresse | Non |
| Rusticité | Gélif (résistance 5°C et plus) |
| Thématique | Bio |
| Type de sol | Sol léger. |
| Usage | Gustatif |
Descriptif
Les feuilles de l'aneth, au goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe, sont utilisées en assaisonnement des salades et poissons. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves. Ses feuilles se consomment avant la floraison, ses graines apparaissent quant à elle vers la fin de l'été.
Bénéfices
Goût frais et épicé
Assaisonnement des salades et poissons
Graines idéales comme aromate
Attire les abeilles
Semences issues d'une culture conforme aux règles de l'agriculture biologique
Entretien site
Faites plusieurs semis successifs pour profiter tout l'été des récoltes de feuilles.
Maladie / Soin
N'est pas sensible aux maladies ou parasites.
Complément arrosage
L'aneth n'a pas besoin d'un fort arrosage si elle est cultivée en pleine terre. Cependant, cultivée en pot, la terre se dessèche plus rapidement. Veiller à ce que la surface du terreau reste toujours plutôt fraiche.
Infos thématique
Les solutions naturelles Vilmorin regroupent l'ensemble de nos semences certifiées agriculture biologique. Les plantes servant à la multiplication de ces variétés sont donc cultivées conformément aux règles de l’agriculture biologique pendant au moins une génération, ou, s’il s’agit de cultures pérennes, deux saisons de végétation.
Plantes compagnes association
Très bon voisinage avec les choux, cornichons, les concombres, les poirées, les pois, les salades, les navets et les oignons
Plantes ennemies
L'aneth n'a pas de plantes ennemies en particulier… elle n'aime cependant pas la proximité de l'angélique. /Les vrais ennemis de l'aneth sont les pucerons verts ou noirs (qui sucent la sève), les escargots et les limaces (qui s'attaquent aux jeunes plants).
Entretien
Faites plusieurs semis successifs pour profiter tout l'été des récoltes de feuilles.
Cuisine ou Déco
Déguster les feuilles, en sauce ou nature , les graines comme aromate. La douceur de l'aneth se marie parfaitement avec le saumon cuit ou mariné. Pour récolter les graines, couper les fleurs en août et les faire sécher sur du papier.
| Soumise à PPE | Non |
| Cosse ou lentilles | Non |
| Hauteur Produit Emballé | 16 |
| Largeur Produit Emballé | 9 |
| Recyclable | Oui |
| Issu de matière recyclée | Non |
Texte réglementaire obligatoire sur packaging
Semences à usage familial