Estragon de Russie
L'estragon de Russie est une herbe aromatique, appréciée en cuisine pour son goût caractéristique, doux et anisé. Plante vivace, résistante aux grands froids, elle se cultive aussi bien au jardin qu'en pot. Plus vigoureuse et productive que la variété...
|
Arrosage | Modéré |
|
Vitesse de croissance |
|
|
T° sol Min | 20°C |
|
Levée | 6-8 jours |
|
Exposition |
|
|
Mois de semis |
|
|
Mois de récolte/floraison |
|
Fréquemment achetés ensemble
| Couleur | Vert |
| Cycle de culture | Annuel |
| Destination Jardin | Balcon et Terrasse, Carré potager, Potager |
| Espèce | Estragon |
| Espèce Mellifère | Non |
| Risque de toxicité | Non |
| Hybride | Non |
| Nom Latin | Artemisia dracunculus |
| Port de la plante | Erigé ou dressé |
| Résistant sécheresse | Oui |
| Rusticité | Gélif (résistance 5°C et plus) |
| Thématique | Sans thématique |
| Type de sol | Sol léger, riche en humus, frais et bien drainé. |
| Usage | Gustatif |
Descriptif
L'estragon de Russie est une herbe aromatique, appréciée en cuisine pour son goût caractéristique, doux et anisé. Plante vivace, résistante aux grands froids, elle se cultive aussi bien au jardin qu'en pot. Plus vigoureuse et productive que la variété française (dont les fleurs ne produisent pas de graines), elle a cependant une saveur moins prononcée. Il convient de récolter ses feuilles jeunes, lorsqu'elles concentrent le maximum de goût.
Bénéfices
Productive et vigoureuse
Saveur douce et anisée, moins marquée que l'estragon français
A récolter jeune pour un maximum de goût
Entretien
Afin de stimuler la croissance des feuilles, couper les fleurs dès leur apparition.
Maladie / Soin
N'est pas sensible aux maladies ou parasites.
Complément arrosage
L'estragon de Russie n'a pas besoin d'un fort arrosage si elle est cultivée en pleine terre. Cependant, cultivée en pot, la terre se dessèche plus rapidement. Veiller à ce que la surface du terreau reste toujours humide.
Infos thématique
.
Plantes compagnes association
L'estragon est de bonne compagnie pour les aubergines, les piments, les poivrons et les haricots.
Plantes ennemies
L’estragon n’aime pas la proximité des plantes très aromatiques comme la menthe ou l’origan, qui modifient l’équilibre du sol et peuvent perturber son parfum délicat. Il cohabite également mal avec les légumes gourmands en eau, qui assèchent rapidement la terre. L’estragon se montre plus productif lorsqu’il est isolé des plantes envahissantes ou à fort développement racinaire. Son port léger nécessite un environnement stable et peu concurrentiel.
Entretien
Afin de stimuler la croissance des feuilles, couper les fleurs dès leur apparition.
Cuisine ou Déco
Ses feuilles s'utilisent fraîches, séchées ou en poudre pour aromatiser infusions, conserves au vinaigre, mais aussi poissons, volailles, sauces notamment béarnaise.
| Soumise à PPE | Non |
| Cosse ou lentilles | Non |
| Hauteur Produit Emballé | 16 |
| Largeur Produit Emballé | 9 |
| Recyclable | Oui |
| Issu de matière recyclée | Non |
Texte réglementaire obligatoire sur packaging
Semences à usage familial