| Pays de provenance | FRANCE |
| Bio | Non |
| Edition | Association des Jardins Potagers et Fruitiers de France (AJPFF) |
| Nombre de pages | 64 |
| Auteur | Richard Boucherie, Jean-Paul Collaert, Dominique Daviot, Charles-Henry Duval, Christèle Gaudnik, Antoine Jacobsohn, Baptiste Pierre, Alix de Saint-Venant, Gilles Debarle |
| Date de publication | 2025/05/31 |
| Thématiques abordées | Histoire de Vilmorin et de l’ouvrage des Plantes Potagères - Histoire et évolution des espèces et des variétés potagères - Variétés étonnantes à découvrir et redécouvrir |
Descriptif
Les plantes potagères au goût du jour est un ouvrage unique qui fait dialoguer passé et présent autour des légumes de nos jardins. Publié initialement au XIXᵉ siècle, ce livre était une référence incontournable pour les horticulteurs et jardiniers. La première édition, sortie en 1856 sous le titre Description des plantes potagères, rassemblait déjà 478 pages détaillées. Il a ensuite connu plusieurs rééditions enrichies, notamment en 1883, 1891, 1904 et 1925, intégrant des illustrations en noir et blanc qui complétaient les descriptions des variétés.
À l’occasion du centenaire de la dernière édition, Les plantes potagères au goût du jour propose un regard croisé entre historiens, botanistes et jardiniers contemporains. L’ouvrage met en lumière l’importance de conserver la mémoire des variétés anciennes et de les comparer aux cultivars actuels. Il offre ainsi une réflexion passionnante sur l’évolution des légumes, leurs saveurs, leurs usages et leur place dans nos potagers modernes.
Un livre indispensable pour les passionnés de jardinage, d’histoire horticole ou tout simplement les esprits curieux !
🌱 Réédition enrichie d’un ouvrage horticole de référence
📖 Regards croisés de spécialistes et jardiniers contemporains
🥕 Comparaison entre variétés anciennes et modernes
🌍 Témoignage précieux sur l’évolution des plantes potagères
🎉 Édition anniversaire pour le centenaire de la version de 1925