Tomate Ananas - Légumes d'Autrefois

Descriptif

La tomate Ananas est une variété ancienne à cycle tardif produisant de gros fruits charnus jaune-orangés, parfois légèrement marqués de rouge, avec une forme aplatie et élégamment côtelée. Chaque fruit se distingue par sa taille généreuse et sa texture ferme, tout en restant juteux et parfumé, offrant un goût riche et équilibré qui séduit autant les jardiniers que les amateurs de cuisine.

Sa chair dense, juteuse et remarquablement parfumée offre une expérience gustative unique, mêlant douceur, notes fruitées et une faible acidité, ce qui la rend particulièrement appréciée des amateurs de tomates de dégustation. Sa faible teneur en graines, combinée à une texture ferme mais fondante, lui confère une excellente tenue à la découpe, idéale pour les salades estivales, carpaccios, tranches épaisses ou présentations gastronomiques.

Adaptée aux jardiniers attentifs, elle demande un entretien régulier et une exposition ensoleillée, mais récompense largement par une production généreuse et de qualité, idéale pour le partage, la dégustation ou même la vente locale. Sa combinaison de beauté visuelle et de saveur prononcée fait de la Tomate Ananas un choix incontournable pour ceux qui recherchent à la fois l’authenticité, le rendement et le plaisir gastronomique.

Une fois ouverte, la Tomate Ananas révèle des marbrures jaunes, oranges et rouges, rappelant par leur couleur la chair une tranche d’ananas fraîche, d’où elle tire son nom. Ce visuel étonnant apporte une véritable dimension décorative à l’assiette, tout en sublimant les recettes simples comme raffinées.