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Aneth Officinal

5,49 €

Les feuilles de l'aneth, au goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe, sont utilisées en assaisonnement des salades et poissons. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves....

Difficulté Difficulté Facile
Arrosage Arrosage Modéré
Vitesse de croissance Vitesse de croissance
T° sol Min T° sol Min 15° C
Levée Levée 10 jours
Exposition Exposition Soleil
Mois de semis Mois de semis
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
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  • S
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Mois de récolte/floraison Mois de récolte/floraison
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  • D
Couleur Vert
Cycle de culture Annuel
Destination Jardin Balcon et Terrasse, Carré potager, Potager
Espèce Aneth
Espèce Mellifère Oui
Espèce Nocive Non
Hybride Non
Nom Latin Anethum graveolens
Port de la plante Erigé ou dressé
Résistant sécheresse Non
Rusticité Gélif (résistance 5°C et plus)
Thématique Sans thématique
Type de sol Sol léger.
Usage Gustatif

Descriptif

Les feuilles de l'aneth, au goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe, sont utilisées en assaisonnement des salades et poissons. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves. Ses feuilles se consomment avant la floraison, ses graines apparaissent quant à elle vers la fin de l'été.

Bénéfices

Assaisonnement des salades et poissons
Graines idéales comme aromate
Attire les abeilles

Entretien

Faites plusieurs semis successifs pour profiter tout l'été des récoltes de feuilles.

Maladie / Soin

N'est pas sensible aux maladies ou parasites.

Complément arrosage

L'aneth n'a pas besoin d'un fort arrosage si elle est cultivée en pleine terre. Cependant, cultivée en pot, la terre se dessèche plus rapidement. Veiller à ce que la surface du terreau reste toujours plutôt fraiche.

Infos thématique

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Plantes compagnes association

Très bon voisinage avec les choux, cornichons, les concombres, les poirées, les pois, les salades, les navets et les oignons

Plantes ennemies

L'aneth n'a pas de plantes ennemies en particulier… elle n'aime cependant pas la proximité de l'angélique. /Les vrais ennemis de l'aneth sont les pucerons verts ou noirs (qui sucent la sève), les escargots et les limaces (qui s'attaquent aux jeunes plants).

Entretien

Faites plusieurs semis successifs pour profiter tout l'été des récoltes de feuilles.

Cuisine ou Déco

Déguster les feuilles, en sauce ou nature , les graines comme aromate. La douceur de l'aneth se marie parfaitement avec le saumon cuit ou mariné. Pour récolter les graines, couper les fleurs en août et les faire sécher sur du papier.

Soumise à PPE Non
Cosse ou lentilles Non
Hauteur Produit Emballé 16
Largeur Produit Emballé 9
Recyclable Oui
Issu de matière recyclée Non

Texte réglementaire obligatoire sur packaging

Semences à usage familial

Info

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