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Le cerfeuil tubéreux est un légume racine ancien à la forme de toupie. Sa chair est excellente, sucrée et fondante après cuisson, entre le goût de la pomme de terre et celui de la châtaigne. Attention le feuillage du cerfeuil tubéreux est toxique.
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Arrosage | Modéré |
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T° sol Min | 15°C |
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Levée | 6-8 jours |
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Exposition |
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Mois de semis |
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Mois de récolte/floraison |
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Fréquemment achetés ensemble
| Couleur | Blanc |
| Cycle de culture | Annuel |
| Destination Jardin | Carré potager, Potager |
| Espèce | Cerfeuil Tubéreux |
| Espèce Mellifère | Non |
| Risque de toxicité | Non |
| Hybride | Non |
| Nom Latin | Chaerophyllum bulbosum |
| Résistant sécheresse | Oui |
| Rusticité | Très Rustique (résistance -15°C et moins) |
| Thématique | Légumes d'Autrefois |
| Type de sol | Sol riche, meuble et profond. |
| Usage | Gustatif |
Descriptif
Le cerfeuil tubéreux est un légume racine ancien à la forme de toupie. Sa chair est excellente, sucrée et fondante après cuisson, entre le goût de la pomme de terre et celui de la châtaigne. Attention le feuillage du cerfeuil tubéreux est toxique.
Bénéfices
Culture simplissime et chair délicate
Se récolte plusieurs années
Entretien
Le cerfeuil tubéreux se sème n'importe où au jardin, car s'accorde avec toutes les plantes potagères.
Maladie / Soin
N'est pas sensible aux maladies ou parasites.
Complément arrosage
Arroser régulièrement le cerfeuil-tubéreux, surtout au printemps.
Infos thématique
La gamme Légumes d'Autrefois regroupe des variétés anciennes sélectionnées par nos soins. Découvrez et redécouvrez les saveurs des potagers de nos aïeux, entre spécificités régionales et légumes oubliés.
Plantes compagnes association
Le cerfeuil tubéreux s'associe avec toutes les plantes potagères.
Entretien
Le cerfeuil tubéreux se sème n'importe où au jardin, car s'accorde avec toutes les plantes potagères.
Cuisine ou Déco
Le cerfeuil tubéreux se déguste cuit à l'eau salée, en écrasé, ou revenu au beurre. Il a une saveur caractéristique et légèrement sucrée.
| Soumise à PPE | Non |
| Cosse ou lentilles | Non |
| Hauteur Produit Emballé | 16 |
| Largeur Produit Emballé | 9 |
| Recyclable | Oui |
| Issu de matière recyclée | Non |
Texte réglementaire obligatoire sur packaging
Semences. Semences à usage familial.