Chicorée Witloof (endive) Blanche Normale
Variété classique demi-hâtive offrant de beaux chicons serrés de 7 à 8 cm. Idéale pour une production d'endives craquantes et d'un blanc parfait.
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Difficulté |
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Arrosage | Modéré |
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Vitesse de croissance |
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T° sol Min | 15°C |
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Levée | 10-20 jours |
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Exposition |
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Mois de semis |
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Mois de récolte/floraison |
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| Couleur | Blanc |
| Cycle de culture | Annuel |
| Destination Jardin | Carré potager, Potager |
| Espèce | Chicorée |
| Espèce Mellifère | Non |
| Risque de toxicité | Non |
| Hybride | Non |
| Nom Latin | Cichorium intybus |
| Port de la plante | Compact |
| Résistant sécheresse | Non |
| Rusticité | Rustique (bonne résistance à 0°C) |
| Thématique | Sans thématique |
| Type de sol | Sol fin, frais et fertile. |
| Usage | Gustatif |
Descriptif
Variété classique demi-hâtive offrant de beaux chicons serrés de 7 à 8 cm. Idéale pour une production d'endives craquantes et d'un blanc parfait.
Bénéfices
Demi-hâtive Idéal forçage
Entretien
Récolter les endives au fur et à mesure des besoins, 1 à 2 mois après le début du forçage en cave, en les coupant au-dessus du collet. Elles se conservent plusieurs semaines dans le bac du réfrigérateur.
Maladie / Soin
Sensible aux attaques de pucerons, insectes du sol, vers blancs, taupins… Surveillez les plants et s'ils sont concernés, arrachez la salade et sa motte avec un transplantoir.
Complément arrosage
La chicorée a besoin d'un arrosage régulier. Ne pas détremper le sol.
Infos thématique
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Plantes compagnes association
La chicorée à feuilles aime la proximité du chou-fleur, car cette association permet un gain de place et d'arrosage.
Plantes ennemies
Les nuisibles à surveiller le plus sont la mouche de l’endive et le vers gris pour la Witloof. Elle est également sujette à la pourriture grise (aussi appelée Botrytis) et à la pourriture blanche (Sclérotinia). /Pour la chicorée frisée, surveiller l’arrivée de limaces et d’escargots. La pourriture du collet peut aussi survenir. En cas d’apparition, combattre le champignon immédiatement au risque de le voir s’implanter durablement dans le sol.
Entretien
Récolter les endives au fur et à mesure des besoins, 1 à 2 mois après le début du forçage en cave, en les coupant au-dessus du collet. Elles se conservent plusieurs semaines dans le bac du réfrigérateur.
Cuisine ou Déco
La chicorée Witloof est délicieuse crue en salade, braisée ou gratinée avec du jambon et se marie très bien avec le saumon fumé.
| Soumise à PPE | Non |
| Normes | CE Semences |
| Cosse ou lentilles | Non |
| Hauteur Produit Emballé | 16 |
| Largeur Produit Emballé | 9 |
| Recyclable | Oui |
| Issu de matière recyclée | Non |
Texte réglementaire obligatoire sur packaging
Semences à usage familial