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Peu de plantes possèdent une réputation aussi universelle. La sauge est utilisée depuis l'Antiquité, de la Chine à l'Europe, autant comme aromate que pour ses vertus médicinales.
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Arrosage | |
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Vitesse de croissance | |
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T° sol Min | 15°C |
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Levée | 15-20 jours |
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Exposition |
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Mois de semis |
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Mois de récolte/floraison |
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| Couleur | Vert |
| Cycle de culture | Vivace |
| Destination Jardin | Balcon et Terrasse, Carré potager, Potager |
| Espèce | Sauge |
| Espèce Mellifère | Oui |
| Risque de toxicité | Non |
| Hybride | Non |
| Nom Latin | Salvia officinalis |
| Port de la plante | Compact |
| Résistant sécheresse | Oui |
| Rusticité | Rustique (bonne résistance à 0°C) |
| Thématique | Sans thématique |
| Type de sol | Sol calcaire, bien drainé et pauvre. |
| Usage | Gustatif |
Peu de plantes possèdent une réputation aussi universelle. La sauge est utilisée depuis l'Antiquité, de la Chine à l'Europe, autant comme aromate que pour ses vertus médicinales.
Saveur camphrée
Semis en pot ou au jardin
Cueillir les feuilles avant la floraison, au fur et à mesure des besoins. Elles se prêtent particulièrement bien au séchage.
N'est pas spécialement sensible aux maladies ou ravageurs.
La sauge se contente de peu et n'a pas besoin d'un fort arrosage. N'arroser qu'en cas de sécheresse.
Sans thématique
La sauge aime la proximité du chou car elle éloigne les parasites et renforce leur goût.
La sauge cohabite mal avec les plantes très gourmandes en eau, comme les courges ou les concombres, qui créent un sol trop humide pour elle. Elle n’apprécie pas non plus la proximité des autres aromatiques très puissantes, comme la menthe ou l’origan, qui peuvent perturber son développement. La sauge préfère un environnement sec, ensoleillé, et un voisinage composé de plantes peu concurrentielles. Elle se montre plus productive lorsqu’elle dispose d’un espace suffisant pour étendre son port buissonnant.
Cueillir les feuilles avant la floraison, au fur et à mesure des besoins. Elles se prêtent particulièrement bien au séchage.
Les feuilles aromatisent agréablement sauces, poissons, et relèvent les plats de viande blanche. Elles s'utilisent aussi en infusion pour leurs vertus digestives.
| Soumise à PPE | Non |
| Cosse ou lentilles | Non |
| Hauteur Produit Emballé | 16 |
| Largeur Produit Emballé | 9 |
| Recyclable | Oui |
| Issu de matière recyclée | Non |
Semences. Semences à usage familial.