Tomate Coeur de Bœuf (Cuor di Bue) - BIO

Descriptif

La tomate Cœur de Bœuf est une variété tardive très appréciée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. Reconnaissable à sa forme évoquant un cœur et à sa couleur rouge éclatante, elle séduit par sa peau lisse, son aspect généreux et surtout sa chair dense, pleine et savoureuse.

Très charnue et faiblement aqueuse, elle est idéale pour sublimer les plats du quotidien comme les recettes les plus raffinées. En salade, notamment avec de la mozzarella, son goût doux et parfumé est particulièrement mis en valeur, mais son gros calibre en fait également une variété parfaite pour réaliser des farcis gourmands, des coulis maison riches en goût ou pour être simplement dégustée crue, tant sa saveur est authentique.

La Tomate Cœur de Bœuf se récolte en automne, moment où ses fruits atteignent leur maturité optimale et dévoilent toute leur intensité aromatique. Issue de l’agriculture biologique, cette variété de tomate bénéficie d’un mode de culture respectueux de l’environnement, garantissant des semences obtenues selon les règles strictes de la production biologique. Leur sélection assure une plante vigoureuse, offrant de beaux fruits fermes et généreux, pour le plaisir de cultiver autant que celui de savourer. Que ce soit pour ses qualités gustatives, son aspect charnu, sa facilité en cuisine ou son mode de culture biologique respectueux de la nature, la tomate Cuor di Bue représente un excellent choix pour tous les passionnés de potager et les amoureux de saveurs gourmandes. Elle apportera satisfaction autant à ceux qui recherchent une variété traditionnelle et fiable qu’à ceux qui souhaitent redécouvrir la tomate dans ce qu’elle a de plus authentique.

La tomate Cœur de Bœuf apprécie la proximité des herbes aromatiques car leur présence la protège des ravageurs. Mais elle apprécie aussi la présence des Œillets d'Inde ou Roses d'Inde car elles sécrètent une substance qui empêche le développement des nématodes, ravageurs des tomates.

Grâce à son gros calibre et sa chair généreuse, la tomate Cœur de Bœuf se prête à de nombreuses préparations culinaires. Elle est idéale pour réaliser des tomates farcies, des coulis savoureux ou la traditionnelle salade tomate-mozzarella, où sa texture fondante et son goût doux sont pleinement appréciés. Elle peut également être consommée crue, simplement tranchée pour sublimer les tartines, accompagnée d’un filet d’huile d’olive ou d’un assaisonnement léger. Au-delà de la cuisine, son aspect charnu et coloré en fait un choix décoratif attrayant dans vos plats ou pour garnir vos tables lors de repas conviviaux.